04Deneyimler
Deneyim
Emirlik mutfağı
Emirlik mutfağı sade ve bereketlidir: pirinç, buğday, et, hurma ve baharat. Mecbus, et ve baharatla pişirilen pilavdır; harees ise uzun süre pişirilip kıvamlı hâle getirilen buğday ve ettir, UNESCO 2023'te hareesi somut olmayan miras listesine aldı. Tatlılar arasında susamlı, hurma şurubu ya da balla servis edilen kızarmış hamur topları lukaymat ile ekmek kırıntısı, şeker, kakule ve safranla yapılan habis var. Konukseverlik Arap kahvesi ve hurmayla başlar: karşılamada sunulur, ziyaret boyunca el altında tutulur. Arap kahvesi 2024'te, hurma ağacı ve ona dair bilgi ve gelenekler ise 2022'de UNESCO listesine girdi. Eski mahallelerdeki yerel lokantaları deneyin ve Emirlik yemeklerini adıyla isteyin, çünkü pek çok menü uluslararası mutfakla başlar. Günün yemeğini de sorun. Yazın, taze hurma mevsiminde çarşılar olgun meyveyle dolar; eve götürülecek en güzel hediye budur.
- 2023
- Harees UNESCO listesinde
- 2024
- Arap kahvesi UNESCO listesinde
- 2022
- Hurma ağacı UNESCO listesinde